キャベツは軽くレンジでしんなりさせてから、粗みじん切りに
他の材料○もみじん切りしひき肉にいれる。

スーパーのお肉売り場に無料で置いてある
牛脂をいつも入れます。無くても良いですが、ジューシーに仕上がります。

8等分に線をつけてスプーンに種を乗せて、
皮に水をつけて、具を包みヒダをつける。

焼く前に水と薄力粉、片栗粉をよくといでおく。

フライパンに餃子を押しつけ気味に並べたら強火にして、パチパチ音がしたら、薄力粉水を鍋肌から回し入れ弱火で7〜8分蒸し焼き

蓋を開けたら強火にして、羽根がフライパンの壁から剥がれてきたらお皿に乗せて完成です。