ホタテ缶で失敗なし！柔らかジューシー焼売
ホタテ缶を汁ごと入れると、冷めてもふんわり柔らかなので子供にもGOOD！汁の旨味も増すので、これなら味付けも失敗なし♬
このレシピの生い立ち
お肉多めの焼売も美味しいのですが、冷めると固くなってぼそぼそしてしまいます。手作りならではのふんわりした焼売を作りたくて、ホタテ缶を汁ごと入れてみたら、子供にも大好評でした！
ホタテ缶で失敗なし！柔らかジューシー焼売
ホタテ缶を汁ごと入れると、冷めてもふんわり柔らかなので子供にもGOOD！汁の旨味も増すので、これなら味付けも失敗なし♬
このレシピの生い立ち
お肉多めの焼売も美味しいのですが、冷めると固くなってぼそぼそしてしまいます。手作りならではのふんわりした焼売を作りたくて、ホタテ缶を汁ごと入れてみたら、子供にも大好評でした！
作り方
- 1
玉ねぎはみじん切りにします。ボウルに材料をすべて入れ、ひたすらコネコネ...少し緩い感じがしますが、これがジューシーの元
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- 2
こんな感じに粘りが出たら、タッパーに入れて1時間ほど寝かせます。
（帆立は指先でほぐすように捏ねてください） -
- 3
こんな感じに空気が入らないようにすれば、冷蔵庫で2日くらい持ちます。（食べきれない分はこの時点で冷凍保存可能てす）
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- 4
皮で包んで焼売形に！
作っているときは多少形が悪くても、最後に整えれば大丈夫。形は気にせずサクサク作って・・ -
- 5
セイロや蒸し器に入れて、中火で蒸すこと13分。蒸しあがったら完成です！
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- 6
この日は、娘と2人ご飯。かに蒲鉾で作った「かに蒲焼売」(レシピID : 20327249)も用意して、プチ焼売祭りでした
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- 7
お口の中で、じゅわーとします
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- 8
使ったホタテ缶はコチラです！
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コツ・ポイント
ホタテの缶詰を汁ごと入れて、混ぜ始めはちょっとゆるいかなぐらいでちょうど良いです！
オイスターソースが味の決め手。
汁にも味があるので、干し貝柱を使わなくてもホタテの旨み充分☆
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