ダイエット中のグルテンフリーキヌア煎餅
hokochi @cook_40291145
グルテンフリーでダイエット中の方は必見ですよぉ〜( ✧Д✧)
このレシピの生い立ち
コストコで見つけた米菓子を食べ出したら止まらず、手作りにチャレンジしてみました。
見た目はショボイけど、立派な《グルテンフリー》です^^
ダイエット中のグルテンフリーキヌア煎餅
グルテンフリーでダイエット中の方は必見ですよぉ〜( ✧Д✧)
このレシピの生い立ち
コストコで見つけた米菓子を食べ出したら止まらず、手作りにチャレンジしてみました。
見た目はショボイけど、立派な《グルテンフリー》です^^
作り方
- 1
醤油を入れた玄米を粘りが出るまでフードプロセッサーにかける。
- 2
玄米、キヌア、黒胡麻をムラなく混ぜる。
-
- 3
レンジのターンテーブルにオーブンシートを敷き、混ぜた生地を薄く伸ばして、ナイフの背など使って切れ目を入れておく。
-
- 4
《注意》
オーブンレンジなら良いですが、オーブンとレンジが別であれば、オーブンに入るように生地を伸ばして下さい。 - 5
ラップをせずに５分程レンジにかけ、水分を飛ばす。
- 6
次に180℃のオーブンで20分焼く。
- 7
アルミホイールかオープンシートを使って生地を裏返し、初めに敷いてあったオープンシートを剥がす。
- 8
裏面を160℃で20分焼く。
- 9
全体がカリカリになったら出来上がりです。
カリカリ感が足りなければ、様子を見ながら５分くらい焼きをプラスして下さい。
- 10
コストコで見つけた米菓子を手本に作りましたが、見た目は程遠かった…(¯—¯٥)
-
- 11
味付けはアレンジ出来ると思います。
コツ・ポイント
出来るだけ薄く伸ばしてカリカリさせて下さい。
でも、厚みがあってシットリしてても美味しいです。
オーブンが面倒なら、レンジの加熱のみでも仕上がると思います。（ごめんなさい。試してはないです…）
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