絶品！イカのワタ炒め
ku〜pa @cook_40055811
母がお刺身にした残りをおつまみにと適当に作ったらほんとに美味しくて私も何度も作ってます
このレシピの生い立ち
刺身にと1杯買ってきたイカを余さず簡単に食べるためのレシピ
母の作った日本酒に合うおつまみ
アプリでひらく作り方
- 1
イカをさばく
イカサシを作ったあまりをとっておく - 2
適度な大きさに切り、薄く油をひき、
あとは材料全て入れて炒めるだけ！ - 3
味見して盛りつけて完成！
- 4
ちなみにイカサシはこれくらいできます！
-
- 5
醤油や味噌はワタの味を大切にするため少ないかな？くらい入れてから調節するといいと思います。うちのはしょっぱめかも？
コツ・ポイント
捨てるのはくちばしの硬いとこと、背骨くらいワタと墨が味の決め手なので捨てないでください！コリコリしてるのでくちばしとった周りなども全て入れてます
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