新じゃがのそぼろあんかけ
ねこやん。 @cook_40111517
合いびき肉たっぷりで食べ応え抜群！冷めても美味しいのでお弁当にも^^
このレシピの生い立ち
じゃがいも、ひき肉、玉ねぎだけでシンプルに。
ご飯に合うおかずが作りたかったので。
新じゃがのそぼろあんかけ
合いびき肉たっぷりで食べ応え抜群！冷めても美味しいのでお弁当にも^^
このレシピの生い立ち
じゃがいも、ひき肉、玉ねぎだけでシンプルに。
ご飯に合うおかずが作りたかったので。
作り方
- 1
じゃがいもを乱切りにして水に晒しておく。(アク抜き)
新しい水で10分～茹でる。 - 2
みじん切りにした玉ねぎ、ひき肉を炒め、火が通ったら【調味料】を加える。
- 3
調味料が馴染んだら、片栗粉を同量の水で溶いて、少しずつ加えとろみを付ける。
- 4
じゃがいもを加え、あんに絡めたら完成。
コツ・ポイント
じゃがいもは火が通っていれば、硬さはお好みで。
片栗粉は様子を見つつ調整してください。一気に入れると、ダマになったり硬くなり過ぎたりします。
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