もちとろ糀甘酒プリン
マルコメレシピ @marukome_cookpad
糀甘酒とお餅を使った新感覚の“もちとろ”和風プリン♪糀甘酒の自然な甘みと濃厚な黒蜜が絶妙なスイーツです。
このレシピの生い立ち
パーティーやバレンタインなどにおすすめ！糀甘酒を使ったスイーツレシピです♪
もちとろ糀甘酒プリン
糀甘酒とお餅を使った新感覚の“もちとろ”和風プリン♪糀甘酒の自然な甘みと濃厚な黒蜜が絶妙なスイーツです。
このレシピの生い立ち
パーティーやバレンタインなどにおすすめ！糀甘酒を使ったスイーツレシピです♪
作り方
- 1
今回は、「プラス糀 糀甘酒」を使います。
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- 2
切り餅はそれぞれ12等分に切る。
- 3
ボウルに切り餅、「プラス糀 糀甘酒」を入れてふんわりとラップをし、電子レンジ（600W）で5分加熱する。
- 4
餅を潰すようにして混ぜ、再びふんわりとラップをし、電子レンジ（600W）で2分加熱して滑らかになるまで混ぜる。
- 5
粗熱が取れたら溶き卵を2回に分けて加え、都度よく混ぜ合わせ、耐熱カップに流し入れる。
- 6
鍋にカップを入れ、底から3cm程度の高さまで湯を入れてふたをし、弱火で10分～15分蒸す。
- 7
粗熱が取れたら冷蔵庫で1時間程度冷やす。お好みで黒蜜をかける。
コツ・ポイント
加熱時に吹きこぼれてしまう可能性があるのでボウルは大きめのものを使用しましょう。
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