地中海式＃簡単揚げだし豆腐

Name: 地中海式＃簡単揚げだし豆腐
Yield: 1人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 木綿豆腐(半分に切る) 1/2丁; 片栗粉 適量; オリーブオイル 大さじ2; 大根おろし 大根５ｃｍ分; 万能ネギ(小口切り) 適量; ポン酢 適量

Dr．ネコアルク @cook_40060939

地中海料理第三十弾！
手順を簡単にしてオリーブオイルを使ってみました♪
簡単で健康にも良いので、是非試してみて下さい＃
このレシピの生い立ち
地中海料理に魅せられて、毎日の生活を見直したくて（//▽//）

地中海式＃簡単揚げだし豆腐

Dr．ネコアルク @cook_40060939

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材料

1人分

木綿豆腐(半分に切る) 1/2丁
片栗粉適量
オリーブオイル大さじ2
大根おろし大根５ｃｍ分
万能ネギ(小口切り) 適量
ポン酢適量

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作り方

1

豆腐の水気をキッチンペーパーで拭き取り、薄く片栗粉をまぶす。
2

オリーブオイルを中火で熱したフライパンで、豆腐に焼き目が付くまで、全ての面を焼く。
3

皿に盛り付け、大根おろしと万能ネギをのせ、ポン酢をかけたら、出来上がり！
4

アレンジレシピ
大根おろし→新玉葱スライス＆プチトマト
　byカルンさん
カルンさん、ありがとうございます。（＾ー＾）

コツ・ポイント

※お豆腐の水気は、油はね防止のため、キチンと拭き取ってください。（＞＜）

※お豆腐は、熱がこもりやすいので、熱いおつゆを作る手順を省きました。（＾＾）

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つくれぽ

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Dr．ネコアルク @cook_40060939

2014/12/06 09:56に公開

皆さん、こんにちは！臨床分子栄養医学研究会認定医で医学博士のDr．ネコアルクです。地中海料理を食べるとあらゆる疾患を予防できる可能性があるという論文を読んで感銘を受け、地中海料理の条件を満たす料理を「地中海式＃」という名前を冠して紹介しています。　　最近は、食事で病気に負けない身体を作ることをモットーとする分子栄養学を勉強中です。(＾＾)

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