ふわトロ卵の親子丼☆カンタン 栄養豊富

T fairy ☆makohyang @cook_40068304
卵トロッとふんわり
鶏肉の ひと味違う ☆ 親子丼です。
< レシピ☆ユーザー保存>数が
とても多いレシピです。
ありがとう٩(๑❛ᴗ❛๑)// 皿皿
卵はほぼ万能栄養
栄養スコアも良く手軽に作れる
鶏肉卵レシピ☆
*和食はユネスコ無形文化遺産に
登録されています。
ふわトロ卵の親子丼☆カンタン 栄養豊富
卵トロッとふんわり
鶏肉の ひと味違う ☆ 親子丼です。
< レシピ☆ユーザー保存>数が
とても多いレシピです。
ありがとう٩(๑❛ᴗ❛๑)// 皿皿
卵はほぼ万能栄養
栄養スコアも良く手軽に作れる
鶏肉卵レシピ☆
*和食はユネスコ無形文化遺産に
登録されています。
作り方
- 1
鍋に 湯を沸かし 出汁用袋を入れ 一煮立ちさせ出汁をとりまります。
- 2
次に 鶏もも肉を切って 入れ 強火で 煮ます。火が通ったら アクをとります。
- 3
出汁袋を取り出して 調味料を順に入れ煮ます。
- 4
長ねぎを入れ 更に 中火で 煮込みます。
一度味見します。
味は ここで お好みの味に 調整して決めます。 - 5
注! ) 幼児には半熟でなく火を通してからあげてくださいね。
- 6
一旦 火を止め 溶き卵を 少しずつ そっと流し入れます。蓋をして 余熱で もう少し白身がやや透明半熟迄 火を通します。
- 7
(栄養)⇒炭水化物、タンパク質、ビタミンB、カルシウム、鉄分、カリウム、Na、Mg、食物繊維など
- 8
程よい加減になったら ご飯に 煮た具をのせて 出来上がり☆
☆柚子をのせると いい香りで 一層 美味しいです。
コツ・ポイント
☆卵は 白身を残しながらといて半熟に
コツは 煮る時の火加減‼︎
☆調味料は お醤油の色が 濃く出ない様に
やや薄い味でお塩で味を調整します。
和食の風味が良くなるので 鰹節の出汁を使いま大人は柚子入りで
☆栄養は⑦をみてくださいね。
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