長芋と春菊の小鉢
remies @smile_remies_kitchen
春菊のポン酢和えを，すりおろした長芋にのせます。高タンパク低カロリーのかつお節たっぷりのさっぱり美味しい一品です。
このレシピの生い立ち
母が作ってくれたレシピ。新しい野菜の組み合わせですが，美味でした。
アプリでひらく作り方
- 1
長芋をすりおろし，器に入れます。
- 2
春菊は葉と茎に分けて葉の部分だけ使います。
茎は野菜炒めや鍋，味噌汁に入れます。 - 3
春菊の葉をさっとゆで，水にあげたら，良く絞って5mmくらいに切ります。
- 4
春菊の葉をボールに入れ，かつお節をたっぷり入れてポン酢で良く和えます。
- 5
1の、すりおろした長芋の上に４の春菊をのせて，出来上がり。
-
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