今回は皮付きアーモンド粉で、香ばしい感じに。抹茶などのフレーバーをつけたいときは皮なしのほうが良いみたいです。

砂糖のかわりにラカンカット使っています。ラカントSと同じ成分だけどこちらのほうがややお値打ち。

大豆粉は大豆臭が少ないみたけの大豆粉を使ってます。ただ、小麦粉みたいに膨らまないのが違うところ。

焼き型はシリコン型を使いました。扱いやすくていいですが、綺麗な焼き色をつけるには金属のほうがいいらしいです。