バターは湯せんで溶かし、卵はといておく。
バナナを5～10ミリの角切りにする。

★の材料とバナナを全て混ぜ合わせる。この時バナナをしっかり潰すと食感が無くなる代わりに生地全体がしっとりします。

ココアはバナナの甘さと追加した豆乳の量によって適量調整してください。

型に生地を流し入れ、表面にカシューナッツと、お好みでラカントを振りかけてもＯＫ！180度のオーブンで20分焼きます。

焼きたてはフカフカ。一晩冷ますと、ずっしりしっとりした贅沢なマドレーヌになります。