ネギたっぷり鶏団子鍋
クックKCY2MI☆ @cook_40093201
ふわふわです！鶏団子！私はあっさり塩味にしてポン酢や柚子胡椒で食べてます。鍋にしっかり味を付けても！アレンジ自由！
このレシピの生い立ち
鶏団子をたくさん食べたくて、鶏団子メインの鍋を作りました！
ネギたっぷり鶏団子鍋
ふわふわです！鶏団子！私はあっさり塩味にしてポン酢や柚子胡椒で食べてます。鍋にしっかり味を付けても！アレンジ自由！
このレシピの生い立ち
鶏団子をたくさん食べたくて、鶏団子メインの鍋を作りました！
作り方
- 1
鍋に水を入れ、昆布と鰹で出汁をとります。
-
- 2
鶏団子を作るため、白ネギ、生姜、エリンギはみじん切りにします。
生姜はすりおろして生姜汁でもＯＫ -
- 3
鶏団子に入れる玉ねぎは、すりおろす
-
- 4
鳥ひき肉をボールに入れ、みじん切りした材料、すりおろした玉ねぎ、卵と
＊の材料全て入れて、混ぜる - 5
昆布と鰹だしの鍋を火にかける
- 6
沸騰直前に鍋から昆布と鰹だし袋を取り出す
- 7
鍋に入れる白菜と白ネギを細切りにする
- 8
切った野菜を鍋の中片投入
-
- 9
グツグツしてきたら、鶏団子の素をスプーンで落としていく。
- 10
鶏団子に火が通ったら、鍋に塩を入れる。豆腐を入れて完成！
-
コツ・ポイント
すりおろした玉ねぎを入れる事で、ふわふわ鶏団子になります。余ったら翌日は春雨を入れて中華スープに変身か鶏団子を取り出して、照り焼き風に味付けしてお弁当に入れたりもする。二度も三度も美味しいお鍋です！
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Ｐぃ子 -
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