余り物をアレンジ!チキンサラダ

Emilydent @cook_40055864
クリスマスでお馴染みのチキンの丸焼き。クリスマスでは無くても食べたくなったけど、余ってしまい、アレンジしてみたら美味しい
このレシピの生い立ち
チキンの丸焼きってクリスマス以外にも食べたくなるのですが、余ってしまいます。余った骨はスープの出汁にしたり、身はチョット飽きてしまって、温め直すのも暑い夏には避けたいし、サラダに簡単にアレンジ出来ました。
余り物をアレンジ!チキンサラダ
クリスマスでお馴染みのチキンの丸焼き。クリスマスでは無くても食べたくなったけど、余ってしまい、アレンジしてみたら美味しい
このレシピの生い立ち
チキンの丸焼きってクリスマス以外にも食べたくなるのですが、余ってしまいます。余った骨はスープの出汁にしたり、身はチョット飽きてしまって、温め直すのも暑い夏には避けたいし、サラダに簡単にアレンジ出来ました。
作り方
- 1
ピクルスをみじん切りにする
- 2
タマネギをみじん切りにし塩もみ後、水洗いし、絞って水分を切る
- 3
チキンをほぐす。生のムネ肉、ササミ肉の場合は酒を少し降りラップを軽くしてからレンジで600wで約7分加熱し火を通す。
- 4
全てを混ぜ合わせる
コツ・ポイント
冷蔵庫の余り物を入れてもいいので、エダマメの代わりにブロッコリーでもOKです。
ヨーグルトが美味しいポイントだと思います。
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