レモンビスケット
kurausu @cook_40043928
レモンのさわやかさと、程よい甘み。
お気に入りのビスケットです。
このレシピの生い立ち
小学、4年か3年かのときに作ったビスケットです。
とてもおいしくできたことが記憶に残っていて、友人の誕生日に、久しぶりに焼きました。
レモンビスケット
レモンのさわやかさと、程よい甘み。
お気に入りのビスケットです。
このレシピの生い立ち
小学、4年か3年かのときに作ったビスケットです。
とてもおいしくできたことが記憶に残っていて、友人の誕生日に、久しぶりに焼きました。
アプリでひらく作り方
- 1
バターは四角く小さめに切り、冷蔵庫で冷やしておく。
- 2
薄力粉、砂糖、レモンの皮をボウルで混ぜ合わせる。そこに「1」のバターを入れ指でつぶしながら混ぜ込む。
- 3
そぼろ状でさらさらした生地になったら、レモン汁を加え生地をまとめる。ラップで包み、冷蔵庫で休ませる。
- 4
型で抜く、または好きな形に切り、170℃のオーヴンで15分焼く。お好みで、焼くときにグラニュー糖をかける。
コツ・ポイント
初めて作ったときは生地のさらさらした感じがすごく気に入って、ずーっと混ぜていましたから、バターが溶けてしまってもあまり気にしていません...
わたしは四角に切って焼くのが好きです。
トップの写真はステンドグラス風。
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