チンゲン菜とにんじんの麺つゆ胡麻和え
チェリーまま４９ @cook_40062299
チンゲン菜っていうと炒め物のイメージ
ですが、胡麻和えに挑戦してみました。時短メニューです。お弁当にぜひどうぞ！
このレシピの生い立ち
畑でたくさんとれるチンゲン菜・・・炒め物ばかりでは飽きるので、胡麻和えにしてみました。
お弁当の彩りにぴったりの一品です。
チンゲン菜とにんじんの麺つゆ胡麻和え
チンゲン菜っていうと炒め物のイメージ
ですが、胡麻和えに挑戦してみました。時短メニューです。お弁当にぜひどうぞ！
このレシピの生い立ち
畑でたくさんとれるチンゲン菜・・・炒め物ばかりでは飽きるので、胡麻和えにしてみました。
お弁当の彩りにぴったりの一品です。
作り方
- 1
ピーラーで薄く削ったにんじんと、5センチほどの長さに切ったチンゲン菜、えのきを一緒にゆで、ざるにあげて冷まします。
-
- 2
ボールに麺つゆ（3倍濃縮を薄めずそのまま）、砂糖、すりごまを入れ、よく混ぜ合わせておきます。
- 3
ゆでた野菜を軽く絞って、２と一緒にあえます。
- 4
お弁当のおかずにぜひどうぞ！
-
コツ・ポイント
忙しい朝に時短でできるよう、にんじんはピーラーでけずり、ゆで時間が同じになるようにしています。
野菜をゆでたら軽く絞ることによって、濃縮の麺つゆがちょうどよい味になります。
お好みで、すりごまをプラスしてね。
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