名古屋めし?!鉄板みそ串かつカレーライス
RIESMO @cook_40051810
名古屋めしの定番･“鉄板ナポリタン&味噌かつ”をカレーライスで作ってみたら...＾＾
このレシピの生い立ち
カツカレーをアレンジして、
名古屋ではおなじみの＜鉄板ナポリタン＞をヒントに
大好きな味噌串かつと組合せてみました♪
名古屋めし?!鉄板みそ串かつカレーライス
名古屋めしの定番･“鉄板ナポリタン&味噌かつ”をカレーライスで作ってみたら...＾＾
このレシピの生い立ち
カツカレーをアレンジして、
名古屋ではおなじみの＜鉄板ナポリタン＞をヒントに
大好きな味噌串かつと組合せてみました♪
作り方
- 1
豚ばら肉を適当な大きさにカット･塩コショウをして串に刺し、天ぷら衣･パン粉を塗して油で揚げ、串カツを作る。
- 2
圧力鍋に切った野菜・水を入れ、加圧３分。
- 3
ピンが下がったらカレールゥを溶かし入れ、
インスタントコーヒーを加えて弱火で５分程度とろみが出るまで煮る。 - 4
サラダ油を熱した鉄板に溶き卵(1個分)を流し入れ、ご飯(1人分)を盛ったら火を止める。
- 5
野菜カレーかけた上に串かつをのせて味噌だれをかける。
いりごま･フライドオニオンをトッピングすれば。。。完成!!
コツ・ポイント
甘めの味噌だれとカレーがとっても合うんです！
上に串かつをのせるので、カレーには肉＆油を使わず圧力鍋で作りました。
野菜はお好みでなんでもOKです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20332297
