ぶなしめじ入り切り干し大根の煮物

クックY4ZNFB☆
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ぶなしめじ入り切り干し大根の煮物

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材料

  1. 切り干し大根 50g
  2. ぶなしめじ 100g
  3. にんじん 小さめ1本
  4. 油揚げ 1枚
  5. ★ だし汁 300cc
  6. ★ みりん 大さじ3
  7. ★ 醤油 大さじ2
  8. ★ 砂糖 大さじ1(約10g)
  9. 水(切り干し大根を浸す) 適量
  10. お湯(油揚げの油ぬき) 適量

作り方

  1. 1

    切り干し大根はよく水洗いし、20分ほど水に浸す。
    水を軽く切る。

  2. 2

    にんじんは好みの長さで千切り。
    油揚げはお湯をかけて油ぬきし、短冊切りに。

  3. 3

    ★を鍋に入れて火をかけ、煮立ったら切り干し大根、ぶなしめじ、にんじん、油揚げを入れて蓋をする。
    弱火で10分煮る。

  4. 4

    蓋を少しずらしてさらに10分ほど煮て煮詰める。
    一旦冷まして味をしみこませる。

コツ・ポイント

蓋が無い場合は落とし蓋で。

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