切り干し大根の煮物

けい坊ちゃん
けい坊ちゃん @cook_40052215

優しい味ですが、味が染み込こんでいておいしいです☆
このレシピの生い立ち
切り干し大根が好きなので☆

切り干し大根の煮物

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ここのん。's cooksnap of when they made 切り干し大根の煮物.
ともままりん's cooksnap of when they made 切り干し大根の煮物.
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優しい味ですが、味が染み込こんでいておいしいです☆
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材料

  1. 切り干し大根 50g
  2. にんじん 2分の1本
  3. 油揚げ 1枚
  4. だし汁 200～300cc
  5. ●醤油 大さじ1+2分の1
  6. ●砂糖 大さじ1+小さじ1
  7. ●酒 大さじ2
  8. ●みりん 大さじ1強

作り方

  1. 1

    切り干し大根を水で戻しておきます。

  2. 2

    にんじんは長さ4㎝に切り、細切りにします。

  3. 3

    油揚げは湯抜きしてから、細切りにします。

  4. 4

    鍋に材料を入れ、だし汁と●の調味料を全て入れ中火で火にかけます。

  5. 5

    少しグツグツさせてから火を弱め、煮汁が少なくなるまで煮ます。

  6. 6

    煮汁が少なくなったら火を止め、味を染み込ませて出来上がり！

コツ・ポイント

途中混ぜてどの具材にも味がつくようにして下さいね☆
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