筍の煮物
ふんたこ @cook_40179678
山の幸…ありがたいです。
筍の歯ごたえが良いのかもしれませんね♡
このレシピの生い立ち
ゴールデンウィークの頃に採れる物でいつもこんな感じの簡単な煮物を作ります｡今年は農作業が忙しくてわらびを採りに行けなかったので､わらびが入ってませんが､わらびを入れると､なぜか主人が喜びます｡
筍の煮物
山の幸…ありがたいです。
筍の歯ごたえが良いのかもしれませんね♡
このレシピの生い立ち
ゴールデンウィークの頃に採れる物でいつもこんな感じの簡単な煮物を作ります｡今年は農作業が忙しくてわらびを採りに行けなかったので､わらびが入ってませんが､わらびを入れると､なぜか主人が喜びます｡
作り方
- 1
材料をお好きなように切って下さい｡
-
- 2
筍､油揚げ､椎茸を鍋に入れ､だし汁をひたひた位に入れて､火をつける｡醤油もいれて煮る｡味を見ながら調整して下さい｡
-
- 3
15分位…味がなじむ位煮ます｡あく抜きしたわらびがあったら一緒に入れて煮て下さい｡
冷めて味がしみた方が美味しいです｡ - 4
もし､お家の近くに山椒の木があれば､木の芽を入れたり､添えたりすれば､味に､見た目にもアクセントになります｡
コツ・ポイント
…材料、調味料の分量､いつも適当です｡
日本酒があれば､一緒に入れて煮ると美味しいと思います｡
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