高野豆腐の照り焼き
kazusa70 @cook_40250620
お肉の代わりに高野豆腐使って
照り焼き風
このレシピの生い立ち
娘の友人でお肉がダメな子が我が家にお泊りに来たときにこのメニューを考案しました。
高野豆腐の照り焼き
お肉の代わりに高野豆腐使って
照り焼き風
このレシピの生い立ち
娘の友人でお肉がダメな子が我が家にお泊りに来たときにこのメニューを考案しました。
作り方
- 1
高野豆腐はぬるま湯で戻します。柔らかくなりましたら、両手で挟み水分を押し出します。
高野豆腐の表面に片栗粉をまぶします。 - 2
フライパンに油を1㎝
高野豆腐の表面にほんのり焦げ目がつく程度に揚げます。。 - 3
高野豆腐を取り出し
調味料を煮詰めます。 - 4
キュウリをスライスした上に高野豆腐を4等分にカットしてのせます。
甘いタレを上からかけます。
コツ・ポイント
出汁で高野豆腐を戻してもいいですね。ほんのり
高野豆腐に出汁がしみますね。
よく水分を押し出してから片栗粉をつけましょう。
私はそれほど甘いのが好きではないので砂糖は控えめにしてます。
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