たまご豆腐

kanasa1013 @cook_40089010
豆乳が入った卵豆腐!
栄養満点です(≧∇≦)
温かいままでも、冷たくしても美味しいです!
このレシピの生い立ち
市販のたまご豆腐があまり得意ではないのですが、豆乳を入れたら美味しいかな?と思いつきで作ってみました。
たまご豆腐
豆乳が入った卵豆腐!
栄養満点です(≧∇≦)
温かいままでも、冷たくしても美味しいです!
このレシピの生い立ち
市販のたまご豆腐があまり得意ではないのですが、豆乳を入れたら美味しいかな?と思いつきで作ってみました。
作り方
- 1
だし汁に調味料を加えて一煮立ちさせて、火を止める
- 2
豆乳、卵の順番でだし汁と混ぜる
※だし汁は熱いままで大丈夫。豆乳を先に入れれば卵は固まりません - 3
うらごしを2回
- 4
約7分中火で蒸す
コツ・ポイント
必ず裏ごしをしましょう!
だし汁をつくるのが面倒な時は、お水プラス麺つゆが便利です。その時はしょうゆは要らないです!麺つゆの分量はお鍋を作る時の割合を目安にしてください。
塩分砂糖はお好みで( ^ω^ )
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