卵なしの栄養満点3色丼！
松傘山の家 @cook_40223052
卵を食べないのでカボチャと豆腐で炒り卵もどきを作りました。前の日に残ったきんぴらを一緒にのせれば栄養満点！
このレシピの生い立ち
卵アレルギーの息子のために作ってみました。
鶏そぼろの中に玉ねぎ、にんじんが入っているのでカボチャそぼろと一緒に食べれば、栄養満点です。
卵なしの栄養満点3色丼！
卵を食べないのでカボチャと豆腐で炒り卵もどきを作りました。前の日に残ったきんぴらを一緒にのせれば栄養満点！
このレシピの生い立ち
卵アレルギーの息子のために作ってみました。
鶏そぼろの中に玉ねぎ、にんじんが入っているのでカボチャそぼろと一緒に食べれば、栄養満点です。
作り方
- 1
■鶏そぼろ
フードプロセッサーに胸肉、玉ねぎ、にんじんを入れ、細かくなるまで回す。 - 2
フライパンに１と調味料を入れ、よく混ぜ合わせたら火をつける。絶えずかき回しながらそぼろ状になるまで炒める。
-
- 3
■カボチャそぼろ
鍋に水をよく切った木綿豆腐とフォークでつぶしたカボチャを加え、塩を少々入れ、水気を飛ばしながら炒る。 -
- 4
アツアツのごはんの上にのっけて召し上がれ♪
コツ・ポイント
鶏そぼろは多めに作っておいて冷凍しておきます。
コロッケの具、ポテトサラダにとなんでも使えます。
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