米の粉100% ♡ふわっふわ南瓜シフォン
かぼちゃ入り♡米粉♡豆乳のシフォンケーキ♪
ふわっふわ♪しゅわぁ〜♪ハロウィン向けカラダに優しいスイーツできましたぁ。
このレシピの生い立ち
ハロウィンの時期ですね♪
南瓜をたくさん頂いたので、シフォンケーキに混ぜ込んで焼いてみたらしっとり美味しかったので！可愛いハロウィン向けスイーツができましたぁ♪
米の粉100% ♡ふわっふわ南瓜シフォン
かぼちゃ入り♡米粉♡豆乳のシフォンケーキ♪
ふわっふわ♪しゅわぁ〜♪ハロウィン向けカラダに優しいスイーツできましたぁ。
このレシピの生い立ち
ハロウィンの時期ですね♪
南瓜をたくさん頂いたので、シフォンケーキに混ぜ込んで焼いてみたらしっとり美味しかったので！可愛いハロウィン向けスイーツができましたぁ♪
作り方
- 1
材料を準備する。計量し、準備ができたら、オーブンを160度で予熱する 。
-
- 2
卵白にグラニュー糖を入れ、ハンドミキサーで白くもったりするまで混ぜる。 (八分たて)
-
- 3
途中でレモン汁を入れると、きめが整い､泡持ちが良くなる。
メレンゲができたら、冷蔵庫に入れておく。 - 4
続けて、ハンドミキサーで卵黄とグラニュー糖をよくすり混ぜる 。キャノーラ油・豆乳を入れよく混ぜる。
-
- 5
かぼちゃを潰して混ぜる。
米粉を加え、ハンドミキサーで混ぜる。 -
- 6
米粉を混ぜたボウルに、メレンゲを3回に分け加え、泡を潰さないよう丁寧にかつ手早く混ぜる。
-
- 7
よく混ぜた生地を、アルミ製の型に流し込み、160度のオーブンで約30分間焼く 。
- 8
焼き始めて10分経過した頃、4ヶ所に切り込みを入れる。(熱のとおりを良くするため)
-
- 9
焼き上がりを確認し(竹串を刺して、べたべたした生地がつかなければＯＫ)逆さにして冷ます。
-
- 10
シフォンケーキは(冷蔵庫で3時間以上)しっかり冷ましてから型抜きする。
生クリームやフルーツと一緒にどうぞ♪ -
コツ・ポイント
シフォンケーキのメレンゲは、『ツノ』がふんわりと曲がる柔らかいメレンゲが適しているので、泡だて過ぎに注意です!
レモン汁がない時は、塩を一つまみ加えると、きめが整った泡持ちの良いメレンゲになりますよ♪
米粉なら、ふるわず混ぜ過ぎもOK〜♪
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