いちじくと胡桃のパン
2boys☆母 @cook_40054100
お店に行くと、つい買いたくなるパンのひとつ。プチプチ感が美味しい♡
このレシピの生い立ち
いちじくと胡桃のハードパンって案外とお高めなので、おうちで食べやすい大きさと柔らかさを求めて作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
いちじくと胡桃以外をHBへ。イーストはイースト投入口へ。ブザーありパン生地コースでセット。
- 2
いちじくは1/6~1/8くらいの大きさにカット。胡桃はトースターで2,3分加熱し、荒く叩いておく。
- 3
ブザーがなったら、②を投入。
- 4
パン生地が出来たら、14等分して、15分ベンチタイム。
- 5
ガス抜きして成形し、40度40分発酵。
- 6
200度に予熱したオーブンで15分焼く。出来上がり♪
コツ・ポイント
冷めても、ふんわりさせたいので、生地が少しやわらかめなので、打粉をしっかりして丸めてください。
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