こあじの唐揚げ
からっと揚げたら沢山食べられますよ！
このレシピの生い立ち
安くて旬の小アジ。子供達にも美味しく沢山食べて欲しくてつくりました。
作り方
- 1
小アジは、頭と内臓、ゼイゴを取る
(頭付きでもいいのですが、とった方が食べやすいです。) - 2
水洗いし、水分を拭き取る
- 3
塩コショウし、片栗粉を全体にまぶす
- 4
フライパンに油を入れ
160度でゆっくり揚げる - 5
きつね色になったら完成
コツ・ポイント
面倒でも必ずゼイゴは取ってください！
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