巻かないロールキャベツ
ジャバウォック @cook_40017477
色々料理で使ったキャベツを利用したものです。キャベツの下茹でがないので手軽にできて味だけはロールキャベツと変わらないです
このレシピの生い立ち
漫画家の村田雄介さんのレシピを四人前から２人前にして作りやすくしました。
巻かないロールキャベツ
色々料理で使ったキャベツを利用したものです。キャベツの下茹でがないので手軽にできて味だけはロールキャベツと変わらないです
このレシピの生い立ち
漫画家の村田雄介さんのレシピを四人前から２人前にして作りやすくしました。
作り方
- 1
キャベツを芯をとり、八つ切りにする。しめじの石づきをとり適当にさく。
- 2
鍋にキャベツ、しめじ、コンソメ、ローリエ、水を入れて火にかける。
- 3
玉ねぎをみじん切りにして合挽きミンチ、卵、塩胡椒を混ぜて、100回くらいこねる。
- 4
2の鍋に3のタネをゴルフボールぐらいの大きさに丸めて入れて、中弱火で鍋の蓋を少しずらして蓋をして約40分煮る。
- 5
煮えたらケチャップを入れて塩胡椒で味を整える。
コツ・ポイント
タネを100回くらいこねるとキチンとまとまります。
べつにキャベツの小さくなってなくても、キャベツのざく切りでも作れる。
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