バニラ風味のフルーツグラノーラ
きまま主婦クロエ @cook_40083360
ほんのりバニラの香りで
いつもの手作りグラノーラを
大人味に仕上げてみました
このレシピの生い立ち
グラノーラ専門店のおいしさが忘れられず、なんとか自分で再現できないかと作ってみたのが最初です。
バニラ風味のフルーツグラノーラ
ほんのりバニラの香りで
いつもの手作りグラノーラを
大人味に仕上げてみました
このレシピの生い立ち
グラノーラ専門店のおいしさが忘れられず、なんとか自分で再現できないかと作ってみたのが最初です。
作り方
- 1
ナッツを粗くきざみ、オートミール、押麦と合わせて混ぜておきます。オーブンは150℃に余熱します。
- 2
大きめのボウルに牛乳、塩、きび砂糖、菜種油、バニラオイルを入れ、よく混ぜてきび砂糖を溶かします。
- 3
1を2のボウルに入れ、なじむまで混ぜます。オーブンシートを敷いた天板の上に、できるだけ薄く平らに広げます。
- 4
オーブンで15分焼くごとに、焼きムラができないよう裏返したり固まりをくずししながら、40〜45分焼きます。
- 5
焼き上がったら、レーズンと他のドライフルーツを混ぜて、できあがり！
コツ・ポイント
焼いても香りが飛ばないバニラオイルを使って、お手軽に本格的な風味が出せました。
フルーツはマンゴー、クランベリー、あんず、ブルーベリー、オレンジピール、バナナチップなど、酸味と甘味をバランスよく混ぜるのがおすすめですよ。
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