玉ねぎとパセリをみじん切りにしておく。

なすのへたを取り、縦半分に切る。皮の部分を約3mm残してくりぬき、中身を粗みじん切りにする。

フライパンを熱して中火で合びき肉を炒め、色が変わってきたら刻んだなすと玉ねぎを加えて火が通るまで炒める。

お好みソースを加えて混ぜる。

くりぬいたなすに④を詰め、ピザ用チーズをかける。

アルミホイルを敷いたオーブントースターで、7,8分焼く。焼けたらパセリを飾る。