対馬のゴマぼた餅♪

対馬のゴマぼた餅♪-レシピのメイン写真

対馬のゴマぼた餅♪

対馬生まれ福岡育ち @cook_40084908

ゴマで作った柔らかめのアンをたっぷりかけます。
食べて無病息災、一家の安全を祈願します。
最近では接客料理でも食べます。
このレシピの生い立ち
いつも法事などで対馬に帰省する時、必ずおばあちゃんが作ってくれます♪
実は対馬の中でも一部の地域でしかないんです！
こんな美味しいゴマぼた餅を知ってもらいたいので初投稿しました(*^^*)
あ、今回作ったのはおばあちゃんとお母さんです笑

ゴマで作った柔らかめのアンをたっぷりかけます。
食べて無病息災、一家の安全を祈願します。
最近では接客料理でも食べます。
このレシピの生い立ち
いつも法事などで対馬に帰省する時、必ずおばあちゃんが作ってくれます♪
実は対馬の中でも一部の地域でしかないんです！
こんな美味しいゴマぼた餅を知ってもらいたいので初投稿しました(*^^*)
あ、今回作ったのはおばあちゃんとお母さんです笑

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対馬のゴマぼた餅♪

対馬生まれ福岡育ち @cook_40084908

ゴマで作った柔らかめのアンをたっぷりかけます。
食べて無病息災、一家の安全を祈願します。
最近では接客料理でも食べます。
このレシピの生い立ち
いつも法事などで対馬に帰省する時、必ずおばあちゃんが作ってくれます♪
実は対馬の中でも一部の地域でしかないんです！
こんな美味しいゴマぼた餅を知ってもらいたいので初投稿しました(*^^*)
あ、今回作ったのはおばあちゃんとお母さんです笑

ゴマで作った柔らかめのアンをたっぷりかけます。
食べて無病息災、一家の安全を祈願します。
最近では接客料理でも食べます。
このレシピの生い立ち
いつも法事などで対馬に帰省する時、必ずおばあちゃんが作ってくれます♪
実は対馬の中でも一部の地域でしかないんです！
こんな美味しいゴマぼた餅を知ってもらいたいので初投稿しました(*^^*)
あ、今回作ったのはおばあちゃんとお母さんです笑

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材料

何人前でしょう？笑

☆もち米 2合
☆米 1/4合
★黒すりゴマ 250g
★砂糖 330g
★水適量

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作り方

1

☆の材料を炊飯器で炊きます♪
普通炊きですが、ウチでは水位よりちょっと多めの水で(´皿｀)
2

★の材料をお鍋に入れて、煮立てていきます♪
煮立てながら水の量でお好みのアンの硬さに((*´∀｀*))
3

炊き上がった①を団子状に成形します。
大きさはおたまやしゃもじに乗る程度がイイでしょう♪
4

丸めた餅にアンをかけます。
この時、しゃもじの上に餅を乗せて置くと余計なアンをトントンって落とせますよ(*^^*)

コツ・ポイント

いつもは黒すりゴマ1kgに対しての作り方なので砂糖や餅の分量は多少ズレがありますのでご注意を！(>_<)
余ったら冷凍保存すれば結構もちますよ♪

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対馬生まれ福岡育ち @cook_40084908

2014/09/07 14:25に公開

生まれは長崎県の対馬で2才ごろから福岡で育ちました！おじいちゃん家が対馬なので法事などでちょいちょい対馬に帰ってます♪

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