スパゲッティーボンゴレ・ロッソ
KIKO69 @cook_40202131
にんにくたっぷりのトマト入りボンゴレスパゲッティー！シンプルだけど大人っぽい味。
このレシピの生い立ち
料理の本に載ってたレシピをアレンジしてニンニクたっぷりに！普通のボンゴレも美味しいけどロッソ（トマトソース）も美味しいですよね！
塩は４で味見しつつ調整してください！そしてニンニクが苦手な方は小さじ２杯分で(笑)
スパゲッティーボンゴレ・ロッソ
にんにくたっぷりのトマト入りボンゴレスパゲッティー！シンプルだけど大人っぽい味。
このレシピの生い立ち
料理の本に載ってたレシピをアレンジしてニンニクたっぷりに！普通のボンゴレも美味しいけどロッソ（トマトソース）も美味しいですよね！
塩は４で味見しつつ調整してください！そしてニンニクが苦手な方は小さじ２杯分で(笑)
作り方
- 1
スパゲッティーを茹でる。
※茹で汁はお玉二杯分残しておく。
※茹でたスパゲッティーにはバターを加え、混ぜておく。
- 2
熱した鍋にオリーブ油をひいてニンニクを炒め、香りが立ったら、玉葱を入れて炒める。
- 3
玉葱がしんなりしたらアサリをいれ、白ワインを加え、蓋をし強火でアサリが開くまで煮込む。
※1-2分くらいです。 - 4
アサリが開いたらトマトを加え、スプーンなどでトマトをよく潰す。１の茹で汁と●の調味料を入れよく煮込む。
- 5
４にパセリを大さじ２杯分加え、１のスパゲッティーをいれ、よく混ぜたら出来上がり♪
- 6
お皿に盛り付ける時、仕上げにパルメザンチーズとパセリをふりかけ粗引きコショウをかけるとお洒落度アップ！
コツ・ポイント
特にないです^^
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