サーモンのサバイヨンソース
モウイジャパン @cook_40107013
フランス料理でおなじみのサバイヨンソース。甘酸っぱい香りがサーモンのおいしさを惹きたてます♪
このレシピの生い立ち
季節を問わず、体にも良いサーモンを、ご自宅で手軽に美味しく食べられるレシピを考えました。
サーモンのサバイヨンソース
フランス料理でおなじみのサバイヨンソース。甘酸っぱい香りがサーモンのおいしさを惹きたてます♪
このレシピの生い立ち
季節を問わず、体にも良いサーモンを、ご自宅で手軽に美味しく食べられるレシピを考えました。
作り方
- 1
ボウルに卵黄をほぐし、米酢、バターを入れ、湯煎にかける。
- 2
混ぜながらとろりとするまで火を入れたら塩こしょうで味を整える。
- 3
シートを敷いたオーブントースターで塩こしょうしたサーモンを焼き、火が通ったらソースを塗って再度焼き色がつくまで焼く。
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