もちもち☆ごちそう「とうもろこしご飯」
ちゃまちー @cook_40053170
餅米ブレンドで出汁で炊く、ごちそうになる「とうもろこしご飯」。炊飯器でカンタンです。和/洋どちらにも合います。
このレシピの生い立ち
とうもろこしをたくさんいただいたので。プチッと甘いとうもろこしに餅米を合わせて、炊いたら、ごちそうになりました。こどもは、ケチャップを掛けていただいても。
もちもち☆ごちそう「とうもろこしご飯」
餅米ブレンドで出汁で炊く、ごちそうになる「とうもろこしご飯」。炊飯器でカンタンです。和/洋どちらにも合います。
このレシピの生い立ち
とうもろこしをたくさんいただいたので。プチッと甘いとうもろこしに餅米を合わせて、炊いたら、ごちそうになりました。こどもは、ケチャップを掛けていただいても。
アプリでひらく作り方
- 1
うるち米と餅米を洗います。すぐに炊かない場合は、ザルに揚げておきます。炊く直前に、酒・塩・出汁を入れます。
- 2
出汁が無い場合は、出汁昆布を5gほど、お米の上にのせます。
- 3
とうもろこしの皮とひげ根をとり、身を包丁でこそげとったら、ご飯の上にのせます。芯も一緒に乗せます。（写真は6合）
-
- 4
炊きあがったら、芯を取り除いて、さっくり混ぜます。
-
- 5
好みで、炊きあがったら、バターを混ぜ込みます。
-
- 6
チキンソテーでワンプレートご飯。
-
- 7
蒸して、塩水にじゃぼんのとうもろこし。
https://cookpad.wasmer.app/recipe/6315752 -
コツ・ポイント
芯を一緒に炊き込むこと。旨味増します。餅米を洗ったら、①すぐ炊くか、②ザルに揚げておく。塩も、炊く直前に入れること。→塩を入れて浸水させると、ご飯がふっくら炊けません。とうもろこしの量は、お好みで。水加減は、変えなくても大丈夫です。
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