切り干し大根
nikoricafe @cook_40193635
おかずの定番切り干し大根。かんたんに美味しく仕上げました！
このレシピの生い立ち
砂糖やみりんを使わなくても出来ると知ったので、レシピに残しました！
切り干し大根
おかずの定番切り干し大根。かんたんに美味しく仕上げました！
このレシピの生い立ち
砂糖やみりんを使わなくても出来ると知ったので、レシピに残しました！
作り方
- 1
切り干し大根はさっと洗い、水に20〜30分つけ、水気を切っておく。
- 2
人参は千切り、油揚げは縦に半分にし薄く切る。
- 3
鍋に油をひき、人参、切り干し大根、油揚げを炒め、出汁を入れ沸いたら酒、しょうゆを入れ煮汁がなくなるまで煮る。
コツ・ポイント
煮汁がなくなるまでコトコトと煮る事が大切です！
都内でカフェを経営してます。飲食店、保育園給食、フードコーディネーター学校卒業。お店での料理やおうちでのご飯を紹介してます。体に優しく簡単に作れるご飯&スイーツ研究中です！imstagram→sayoko.m0212
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