私の切干大根煮
定番の切干大根煮を簡単手作り!
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切干大根、干し椎茸は水で戻しておく
油揚げは油抜きして短冊切りにする
人参は1.5センチの千切り
戻した干し椎茸は薄切りに切る
鍋にオリーブオイルを熱し、水気を切った切干大根、人参、油揚げ、干し椎茸を中火で炒める
油が回ったら○を入れて10分煮る
☆ひじき煮(20分煮る)
生ひじき360g
人参1本
白滝400g
水煮大豆300g
+砂糖大さじ1、醤油大さじ1.5
☆煮豆
水煮大豆450g、
+砂糖大さじ1/2
☆高野豆腐煮
高野豆腐3個
5分程煮て蓋をする
切り干し大根が100gの場合は調味料1.5倍がおすすめです!
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