チーズ味のおつまみ！酒粕クラッカー
みぃ0u0 @cook_40099238
酒粕がチーズ味に変身！パーティーにもぴったりなスティックおつまみです♪
このレシピの生い立ち
いただいた板粕を使って、ホームパーティーに持っていけるおつまみを作りたくて考えました。
寺田本家さんのレシピを参考に、クッキー作りの時のジップロックを使う方法を取り入れてレシピにしました。
チーズ味のおつまみ！酒粕クラッカー
酒粕がチーズ味に変身！パーティーにもぴったりなスティックおつまみです♪
このレシピの生い立ち
いただいた板粕を使って、ホームパーティーに持っていけるおつまみを作りたくて考えました。
寺田本家さんのレシピを参考に、クッキー作りの時のジップロックを使う方法を取り入れてレシピにしました。
作り方
- 1
オーブンを170度に予熱する。
- 2
薄力粉に塩と酒粕を加え、指で酒粕の塊をほぐしながら混ぜる。
- 3
油を加えてさらにまぜ、ボロボロのそぼろ状にする。
- 4
水を加え、練らずにまとめる。
- 5
ひとまとまりになった生地をジップロックの袋に入れる。これがポイント！
- 6
厚さ5mm程度になるように、袋の上から麺棒で延ばす。
- 7
袋を切り開き、幅5mm程度のスティック状に切る。
- 8
天板に並べ、170度のオーブンで15~20分焼く。
- 9
黒い点々の焦げ目が焼き上がりの目安。
-
コツ・ポイント
ジップロックに入れて延ばすことで、生地の厚さと形が整って、きれいな四角形になります。
打ち粉がいらないので台所も散らからないし、洗い物も少なくて一石三鳥！
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【小松市産酒粕使用レシピ】※アルコールを含みます。妊娠中、授乳期、20歳未満、運転前の方等はご注意ください。
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20338112
