アプリでひらく作り方
- 1
☆印をボウルに入れ混ぜておきます。そこに玉ねぎを4分の1くらい擦って入れ混ぜます。
- 2
豚こまを☆のボウルに入れ軽く混ぜ20分くらい待ちます。
-
- 3
その間に残りの玉ねぎを切り、フライパンでほんのりあめ色になるまで炒め、1度皿に出します。
-
- 4
軽く汁を切りながらゴマ油を熱したフライパンに豚こまを入れ火が通るまで炒めます。
- 5
先ほど炒めた玉ねぎを足して炒め、馴染んできたらザルに入れ汁気を切ります。
- 6
つけ汁の余りとザルで切った汁をフライパンで煮詰め、ドロっとしたところで、肉と玉ねぎを再投入し炒めます。
- 7
さっと絡めたら、それ以上火を通さず皿に盛って出来上がり(^｡^)
コツ・ポイント
間違って汁を捨てないことと、汁を煮詰める時に焦がさないようお気をつけください(^｡^)
麺つゆは少し濃いめのつけ汁で。うちのは2倍希釈な感じです。
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