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いわしの蒲焼＊くるみ塩だれ
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いわしの蒲焼＊くるみ塩だれ-レシピのメイン写真

いわしの蒲焼＊くるみ塩だれ

sawacafe☆
sawacafe☆ @cook_40114355

カリッと焼けたいわしと香ばしくるみが塩だれにからんで！ご飯が進みます(*^^*)
このレシピの生い立ち
いつもの蒲焼をアレンジ。オリーブオイルたっぷりの塩だれにからめました。

カリッと焼けたいわしと香ばしくるみが塩だれにからんで！ご飯が進みます(*^^*)
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いつもの蒲焼をアレンジ。オリーブオイルたっぷりの塩だれにからめました。

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いわしの蒲焼＊くるみ塩だれ

sawacafe☆
sawacafe☆ @cook_40114355

カリッと焼けたいわしと香ばしくるみが塩だれにからんで！ご飯が進みます(*^^*)
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いつもの蒲焼をアレンジ。オリーブオイルたっぷりの塩だれにからめました。

カリッと焼けたいわしと香ばしくるみが塩だれにからんで！ご飯が進みます(*^^*)
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いつもの蒲焼をアレンジ。オリーブオイルたっぷりの塩だれにからめました。

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材料

２人分
  • いわし(小ぶり) 約12尾
  • 片栗粉 大２
  • くるみ(ロースト) 30g
  • オリーブオイル 大２
  • 塩こしょう 少々
  • 塩だれ
  • オリーブオイル 大１
  • ●みりん 大２
  • ●塩 小1/4
  • ●ニンニクパウダー 少々
  • 仕上げ
  • パセリ、黒胡椒、粉チーズ 適量
  • トマトなど お好みで
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作り方

  1. 1

    いわしを開いて両面に片栗粉をまぶす。
    くるみは細かく砕いておく。

    • いわしの蒲焼＊くるみ塩だれ作り方1写真
  2. 2

    フライパンを中火にかけオリーブオイルを敷き、いわしを並べて塩こしょうをし、蓋をして焼く。

    • いわしの蒲焼＊くるみ塩だれ作り方2写真
  3. 3

    両面が焼けたら火を止め、いわしをお皿に取り出しておく。

    • いわしの蒲焼＊くるみ塩だれ作り方3写真
  4. 4

    火を止めたフライパンにオリーブオイルを足し、くるみと●を加え中火にかける(アルコールを飛ばす程度)

    • いわしの蒲焼＊くるみ塩だれ作り方4写真
  5. 5

    お皿にいわしを並べ、塩だれをかけたら出来上がり！

    • いわしの蒲焼＊くるみ塩だれ作り方5写真

コツ・ポイント

塩だれの調味料を加えるとき、みりんがすぐに蒸発してしまわないように火を止めておきます。
仕上げの具材はお好みで^ ^

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sawacafe☆
sawacafe☆ @cook_40114355
2016/04/21 12:40に公開
お料理、お菓子作り大好きです(*^^*)腕を上げるために日々勉強中です！お値打ち食材で簡単に！をコンセプトに投稿しています^ ^
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このレシピのキーワード

蒲焼 いわし トマト 片栗粉 くるみ にんにく

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