ヤゲン軟骨梅肉わさび和え
cook☆244☆ @cook_40053804
お酒の肴にピッタリ！
コリコリ、ツーンとお酒が止まりませんよ(^_^)
このレシピの生い立ち
軟骨が余ってたので漬け物感覚に調理してみたのがキッカケです。
ヤゲン軟骨梅肉わさび和え
お酒の肴にピッタリ！
コリコリ、ツーンとお酒が止まりませんよ(^_^)
このレシピの生い立ち
軟骨が余ってたので漬け物感覚に調理してみたのがキッカケです。
作り方
- 1
ヤゲン軟骨を水から沸騰させ５分茹でる。
-
- 2
ザルに上げ冷水で冷やし身と軟骨を分け軟骨は
千切りにしておく。(身は自然とほぐれます) -
- 3
ボウルに▫️とヤゲン軟骨を入れ良く混ぜる。
-
- 4
冷蔵庫で30分くらい冷やしてお皿にしその葉を敷き盛り付け、上に千切りきゅうりをのせれば出来上がり(^_^)
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コツ・ポイント
やわらかい軟骨が好きなら10分くらい茹でて下さい。
味の素を混ぜても美味しいです。
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