初めにパスタを茹でておく。

なめこはさっと洗う。小松菜は食べやすい大きさに切る。にんにくは薄切り又はみじん切りに。

にんにくとオリーブオイルをフライパンに入れ、火にかけ焦げないよう香りがつく程度に炒める。

小松菜を投入さっと炒めたら取り出し、洗ったなめこと中華ダシ、パスタの茹で汁をお玉一杯程投入してなめこに火が通るまで煮る。

なめこに火が通ったら茹で上がったパスタと、小松菜を戻し入れ、仕上げに醤油で味を調える。