和風ズッキーニのスープ
めいな @meinaa
ズッキーニ・玉ねぎ・絹豆腐・白だしを使って、和風のスープを作りました。
このレシピの生い立ち
シンプルにズッキーニの和風スープが作りたくなった。
アプリでひらく作り方
- 1
ズッキーニは、輪切りの薄切りにする。玉ねぎは、薄切りにする。
- 2
①をボールに入れラップをし、レンジ600W3分チンする。少し粗熱を取る。
飾り用のズッキーニを数枚取っておき。 - 3
ブレンダーのカップに②と○を入れて、滑らかになるまで撹拌する。
- 4
③を器に注ぎ、ある程度粗熱が取れたら、冷蔵庫で冷やす。食べる前にズッキーニを飾ってどうぞ。
コツ・ポイント
②作業、熱いのでやけどには注意してください。ほんの少し粗熱を取り、扱いやすくなってから撹拌してください。あまり冷めると、滑らかに撹拌できなくなるかも？
④必ず、粗熱を取ってから冷蔵庫に入れてください。食中毒が心配なので。
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