新玉ねぎの和風スープ（チーズのせ）
アイコ15 @cook_40296491
和風白だしを使って、新玉ねぎの美味しさを感じるスープ。とろけるチーズもたまりません。
＃オニオンスープ＃新玉ねぎ
このレシピの生い立ち
新玉ねぎの美味しさをシンプルに味わいたくて和風だしでスープにしてみました。
新玉ねぎの和風スープ（チーズのせ）
和風白だしを使って、新玉ねぎの美味しさを感じるスープ。とろけるチーズもたまりません。
＃オニオンスープ＃新玉ねぎ
このレシピの生い立ち
新玉ねぎの美味しさをシンプルに味わいたくて和風だしでスープにしてみました。
作り方
- 1
主な材料はコチラ
※新玉ねぎは大きいものは4つ、小さめのものは2つに切る。バラバラにならないように上下を切り落としぎない -
- 2
鍋にオリーブオイルをひいて、潰したにんにく
かけを加える。 -
- 3
にんにくの香りがたったら、5㎜くらいに細切りにしておいたベーコンを加え炒める。
※中火1～2分 -
- 4
ベーコンの油が出てきたら、玉ねぎの切った断面を鍋の底に向けて加える。
-
- 5
こんな風に、断面に焼き目がつくまで中火～強火で加熱する。
-
- 6
焼き目がついたら、白だし、水を食える。
-
- 7
蓋をして中火で20分加熱する。
-
- 8
こんな感じ。
-
- 9
2つにきった新玉ねぎです。
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- 10
4つに切った新玉ねぎえす。
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- 11
器に、新玉ねぎ、スープ、ベーコンを盛って黒胡椒をふってできあがり。
※これでもいただけます。 -
- 12
《チーズのせ》
とろけるスライスチーズをのせ、上から温かいスープを少しかけて、チーズを溶かしながらいただきます。 -
コツ・ポイント
・新玉ねぎに焼き目をつける。
・ベーコンは具材というより出汁のつもりなので、細切りにしました。
・チーズはピザ用チーズでも◎
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