ほうれん草のホットドレッシングがけ
MiakisM @cook_40194299
ほうれん草を生で食べたい時に。パンなどに挟むのもオススメです(◍•ᴗ•◍)
このレシピの生い立ち
生のほうれん草を食べたくて、こんな感じに。
ほうれん草のホットドレッシングがけ
ほうれん草を生で食べたい時に。パンなどに挟むのもオススメです(◍•ᴗ•◍)
このレシピの生い立ち
生のほうれん草を食べたくて、こんな感じに。
作り方
- 1
ほうれん草はよく洗って、冷水にさらす。(10分程)パリッとしたら5cmくらいの長さに切り、耐熱性のボウルに入れておく。
- 2
ニンニクはみじん切り、ウインナーは5mmくらいの厚さに輪切り。
- 3
フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れ、弱火で香りを出す。ウインナーを加えてこんがりするまで炒める。
- 4
レモン汁、粒マスタードも加えて(油がはねるので注意！)熱々を1に回しかける。塩コショウを振り、ざっくりあえる。
コツ・ポイント
ほうれん草を冷水にさらすことと、弱火でニンニクの香りを出すことです。
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