簡単♡オクラの天ぷら
my♡ @cook_40062552
舞茸の次はオクラの天ぷらに挑戦(*^^*)♪
衣サクサクなので、初心者でも簡単♡(*'ω'*)
このレシピの生い立ち
舞茸の天ぷらと一緒にオクラ、なすの天ぷらも作りました♡(^-^)
天ぷら粉使用時は卵不要です♪
簡単♡オクラの天ぷら
舞茸の次はオクラの天ぷらに挑戦(*^^*)♪
衣サクサクなので、初心者でも簡単♡(*'ω'*)
このレシピの生い立ち
舞茸の天ぷらと一緒にオクラ、なすの天ぷらも作りました♡(^-^)
天ぷら粉使用時は卵不要です♪
作り方
- 1
♡オクラの下処理♡
水で洗った後、塩をこすりつけるようにして洗うと産毛が取れて色鮮やかに♪ - 2
ヘタを切り落とす。
-
- 3
ボウルに☆の材料を上から順に一つずつ混ぜる。
オクラを衣液にくぐらせて、 -
- 4
160℃の油で2分揚げる(*´∇｀)ﾉ
小さめのオクラなら1分45秒でOK♡ -
- 5
お皿に盛って完成(^-^)♡
塩またはめんつゆでどうぞ+｡:.(*･ω･)o旦 -
- 6
♡オクラの茹で方♡
沸騰してからオクラを入れて、塩を入れ（お湯の2%くらい）2分で取り出し、水にさらさずに湯切りする。 - 7
サクサク♡舞茸の天ぷら
ID：20278548 -
コツ・ポイント
下ゆでした方が美味しいけど、そのまま揚げる方が簡単(*´∇｀)ﾉ
♡オクラの見分け方♡
①濃く鮮やかな緑色で産毛がたくさんある。
②小ぶりの方が美味しい。大きいと苦い。
③ヘタや切り口、部分的に茶色は×新鮮じゃない。
④柔らかく弾力がある。
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