白菜の旨みたっぷりスープ
材料少なく、作り方簡単な、あつたかい旨みたっぷりの食べるスープです。
このレシピの生い立ち
白菜の甘みが出たスープが飲みたかった。
作り方
- 1
鍋にだし汁を沸騰させ、白菜を入れる。フタをして柔らかくなるまで中火にかける。
- 2
白菜が柔らかくなったら、器に盛り、かつお節をのせる。
コツ・ポイント
白菜はクタクタになるまで火にかけると、白菜の甘みがよく出ます。
味は塩で調節しても良い。
キノコをお好みで少量追加しても◯
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