しらす干しとみょうがと大葉のまぜまぜ

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オオタニヨシミ
オオタニヨシミ @cook_40270016

あともう一品欲しい時、おつまみ、ご飯のともに簡単で彩りが良い小鉢です。簡単なのにちょっと気の効いた感じが◎
このレシピの生い立ち
妊娠中にカルシウムをとるためにしらす干しをとりたかったのですが臭いが気になるので困っていました。みょうがは夫が好きなのに私は苦手だったのですが臭みがある食材との相性が良く、これだとさっぱりと食べられるので我が家の定番になりました

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材料

  1. しらす干し お好みで
  2. 大葉 3枚
  3. みょうが 1本
  4. 胡麻 適量

作り方

  1. 1

    みょうがと大葉を千切りにします

  2. 2

    1と胡麻としらす干しをまぜまぜしたら完成です

コツ・ポイント

大葉は細め、みょうがは縦に半分に切ってから斜めの千切りくらいが見栄えが良いです。
もう少し大人味にする時には花山椒を振ってもおいしいです

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つくれぽ (7)

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レシピ作者

オオタニヨシミ
オオタニヨシミ @cook_40270016
に公開
小学生男女、乳幼児の3児のママです。フリーのイラストレーターをしています。ちょっとした工夫や材料をプラスして栄養バランスが良くなる、作るのがラクチン＆カンタン＆短時間やほったらかしでできるご飯やオヤツがだいすきです。
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