ごま香るピーマンとシラスのきんぴら風
ふなこ55 @cook_40051314
あと一品欲しい時に簡単にできる副菜です。おつまみにもいいよ♪
このレシピの生い立ち
この時期においしいピーマンを活用したくて。これだとピーマンがくたっとしてたくさん食べられます。
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- 1
ピーマンを半分に切って縦に４等分にする。
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- 2
ゴマ油でざっと炒め全体に油が回ってからシラスを投入。最初から入れるとシラスが焦げます。
-
- 3
ピーマンがお好みの硬さになったらめんつゆを回しかける。
- 4
火を止めてゴマをまぶす。
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コツ・ポイント
めんつゆを入れて炒め過ぎると、すぐにシラスが焦げるので注意してください。ゴマもシラスも一応測りましたが、お好みでぱらぱら入れてください。甘めが好きな方はめんつゆに砂糖を入れるといいです。
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