鍋にココナッツミルクとコンデンスミルクを入れ、よく混ぜて火にかける。

コーンスターチを水で溶いて、[１] に混ぜながら加えてとろみをつけ、ライムの搾り汁を加える。

季節のフルーツは食べやすい大きさに切る。

白玉粉は水を加えてよく練り、一口大のだんごに丸めて熱湯でゆでる。

浮いてきたら、氷水にとって冷やし、器に盛り付ける。

＜卓上で…＞
ココナッツソースは弱火で温めながら、フルーツや白玉をつけていただく。