大根とツナの煮物
mooi taart @cook_40038470
大根とツナとちくわで小料理屋風(^^)
このレシピの生い立ち
母がよく作っていた。ツナを入れるだけでこんなにコクが出るんだな。
アプリでひらく作り方
- 1
大根は回し切り。円柱にしない方が火が通りやすい。ちくわは半分にななめ切り。
-
- 2
だし汁が沸いたら酒とみりんを入れ、大根を入れて中火で3分煮る。
- 3
薄口しょうゆ、白だしを入れて中火で30分煮る。
- 4
大根に串が通るくらいになったらちくわを入れ、酢を加える。
- 5
更に5分煮る。大根が透明感が出てきたらシーチキンを入れ、火を止めて鍋に蓋をして10分蒸らす。
-
- 6
お皿に盛り付けて出来上がり！
-
コツ・ポイント
大根は小さすぎずダイナミックに切ると、火も通りやすく見た目もいい。
リアクション
レシピ作者
料理っていいですよね～。美味しいものが大好き。小学生の頃から料理をはじめて30年^^;和洋中なんでも食べて創作してます。☆mooi taartはオランダ語で美しいケーキという意味です☆☆食べて、飲んで、旅行して✈️https://www.instagram.com/mooi_taart/
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