ズッキーニの『ズカッテーボ』
クックSJYI4R☆ @cook_40292224
アグナパレス料理の再現とまではいきませんが、雰囲気を楽しんでもらえれば幸いです☆
このレシピの生い立ち
聖川真斗さんのお家で愛島セシルさんが作っていた彼の母国アグナパレスの料理のツイートをみて、これは作ってみたい!!という気持ちから作りました♪
ズッキーニの『ズカッテーボ』
アグナパレス料理の再現とまではいきませんが、雰囲気を楽しんでもらえれば幸いです☆
このレシピの生い立ち
聖川真斗さんのお家で愛島セシルさんが作っていた彼の母国アグナパレスの料理のツイートをみて、これは作ってみたい!!という気持ちから作りました♪
作り方
- 1
ズッキーニは5mm角のさいの目切りに、スライスチーズ2枚もそれぞれ5mm四方に切りボールに入れる
- 2
小麦粉をふるいながら①のボールに入れ、塩・こしょう、コンソメ顆粒も加え手で全体に粉が行き渡るように混ぜる
- 3
②のボールに卵2個を割りいれ、スプーンでざっくりと粉っぽさがなくなるまで混ぜる
混ぜすぎると粘りが出るので注意 -
- 4
フライパンにオリーブオイル(分量外)を入れ熱し、スプーンで一口大に落とす
-
- 5
きつね色に焼け目がついたら、フライ返しでひっくり返し軽く押しつぶし、両面に焼け色がついたらできあがり
-
コツ・ポイント
今回使用した卵はLサイズです。小さめの卵を使うときは3個使用するとちょうどいいと思います。
また、粉っぽさが気になる…という方は、小麦粉を少し減らしマヨネーズを小さじ1入れて混ぜるといいです！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20343421
