♡炒り卵入り春巻♡

♡トマト♡
♡トマト♡ @cook_40140651

炒り卵入りで味付けもしっかり♫
そのまま食べれて美味しいヨ♡
このレシピの生い立ち
炒り卵を入れるのは昔、義妹に聞いて味付けは色々ためして今の味付けになりました。

♡炒り卵入り春巻♡

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このレシピの生い立ち
炒り卵を入れるのは昔、義妹に聞いて味付けは色々ためして今の味付けになりました。

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材料

10個
  1. 春巻の皮 10枚
  2. 豚バラ肉 (細切り) 150g
  3. 生椎茸or干し椎茸 (千切り) 3個
  4. 2個
  5. 長葱 (千切り) 1本
  6. ◆砂糖 大さじ1/2
  7. ◆醤油 大さじ1
  8. ◆酒 大さじ1
  9. ◆オイスターソース 大さじ1
  10. サラダ油 適量
  11. ごま 大さじ1
  12. 水溶き片栗粉 適量
  13. 水溶き小麦粉 適量

作り方

  1. 1

    フライパンに油をしき炒り卵を作りお皿に移しておく。

  2. 2

    同じフライパンにごま油をしき、豚バラ肉、椎茸、長葱の順に炒めていく。

  3. 3

    炒まったら、炒り卵を加え◆の調味料で味付けをして、水溶き片栗粉で少しとろみをつけてお皿に移して冷ましておく。

  4. 4

    具が冷めたら春巻の皮でつつみ、巻き終わりを水溶き小麦粉で接着する。

  5. 5

    160℃〜170℃の揚げ油(分量外)でキツネ色になるまで揚げたら出来上がり。

コツ・ポイント

分量はいつも適当なので(笑)味見をしながら分量の加減をして下さい。

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アラフィフ主婦です^ ^家族は主人と長女、次女、長男の五人家族です〜♫
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